1 x Biova Palmzucker aus Bali Bio DE-ÖKO-003

Art.Nr.: 5750
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Biova Palmzucker aus Bali Bio

Ein leicht malziger Zucker mit ausgeprägtem Karamellgeschmack - Palmzucker aus Bali 300gr

Der Rohstoff für unseren Palmzucker ist der Nektar der Indonesischen Arenga-Palme, die in den subtropischen Regionen Balis gedeiht. Der Zuckersaft wird aus den Blütenständen der Palme gewonnen. Die Arenga-Palme wird für die hohe Qualität ihres Zuckersaftes geschätzt und wächst nur in Regionen mit einer hohen Pflanzen- und Tiervielfalt.

Die zu einer Kooperative zusammengeschlossenen Bauern kultivieren ihre eigenen Plantagen in einer Region, die einst durch Brandrodung einer Mondlandschaft glich. Sie liefern den gewonnenen Saft an eine moderne, ökologisch arbeitende Fabrik, wo der Saft eingedickt wird. In einem aufwändigen Verfahren wird der Zuckersaft zu Palmzucker verarbeitet. Die spezielle Verarbeitungsmethode und ständige Kontrollen machen unseren Bio Palmzucker zu einem hochwertigen Qualitätsprodukt.

Unseren Palmzucker beziehen wir von der Masarang-Foundation. Diese zahlt den Indonesischen Bauern die höchsten Löhne und arbeitet aktiv mit den Einheimischen daran, damit dass Land mit gemischten Zuckerpalmwäldern wiederaufgeforstet wird. Das schafft Arbeitsplätze und verbessert die Lebensqualität der heimischen Bevölkerung. Innerhalb der Plantagen wird durch nachhaltigen Naturschutz Raum für bedrohte Tierarten geschaffen.

Palmzucker zeichnet sich durch einen leicht malzigen bis karamelligen Geschmack aus und ist hervorragend zum Süßen von Speisen und Getränken geeignet.

Herkunft: Bali / Indonesien

Bio DE-ÖKO-003

Nährwertangaben:
Energie (kcal/100g):  395
Energie (kj/100g):   1679
Eiweiß (g/100g):     &n bsp; 1,5%
Fett (g/100g):     &n bsp;    0,2%
Kohlenhydrate (g/100g):94,8%







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