Salzdeal

Kubeben Pfeffer aus Indonesien, 70g (GP=8,50¤/100g)

5,49 EUR

7,84 EUR pro 100 Gramm

inkl. 5 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 3-4 Tage

Art.Nr.: 2220

  • Details
  • Beschreibung
  • Kunden-Tipp
  • Rezensionen

Details

Kubeben Pfeffer

 

Der Kubebenpfeffer ist in Java und anderen Indonesischen Inseln heimisch, wird aber auch in anderen Gebieten Indonesiens und in Sri Lanka angebaut. Die Früchte werden kurz vor der Reife grün geerntet, und dann an der Sonne getrocknet, bis die Fruchtschale eine fast schwarze Farbe angenommen hat.

Geschmacklich ist der Kubebenpfeffer nicht mit anderen Pfeffern zu vergleichen, dominiert bei diesem Stielpfeffer eine warm-kämpferartig und würzig-pfeffrige Note, die ein wenig an Piment, Eukalyptus und Minze erinnert. Die Schärfe ist eher dezent, ein leicht bitter-süßlicher Geschmack dominiert.

Ursprünglich wurde der Kubebenpfeffer mit seiner Mentholnote wegen seiner vielseitigen gesundheitsfördernden Eigenschaften bei Magen, Harnwegs- und Atembeschwerden eingesetzt. Er hat antiseptische Eigenschaften und ist in der ayurvedischen Küche sehr beliebt. Er passt ideal zu Pfeffer- und Würzmischungen wie Ras el Hanout, zu Fischgerichten, Käse, Chutneys und Meeresfrüchten. In der modernen Küche erlebt der Kubebenpfeffer seit einigen Jahren seine Renaissance.

Besonderheit: braune runzelige Beeren mit kleinem Stiel
Geschmack: bitter-süßlich mit dezenter Schärfe
Gerichte: Fisch, Meeresfrüchte, Käse, Chutneys, Schweinefleisch, Geflügel

 

 

 

Beschreibung

Kubeben Pfeffer

Besonderheit: braune runzelige Beeren mit kleinem Stiel
Geschmack: bitter-süßlich mit dezenter Schärfe
Gerichte: Fisch, Meeresfrüchte, Käse, Chutneys, Schweinefleisch, Geflügel

 

 

Kunden-Tipp

Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt:

5 kg Gros sel de Guerande-Meersalz grobes-graues-Bretagne/Frank

5 kg Gros sel de Guerande-Meersalz grobes-...

16,11 EUR pro Kilogramm
16,11 EUR

BIO Rosa Pfeffer Beeren aus Brasilien, 50g  Biova -Premium-Qualität!

BIO Rosa Pfeffer Beeren aus Brasilien, 50g...

17,90 EUR pro 100 Gramm
8,95 EUR

Bio Tigerpfeffer, schwarzer Malabar Pfeffer, 80g (GP=6,19¤/100g)

Bio Tigerpfeffer, schwarzer Malabar Pfeffe...

8,10 EUR pro 100 Gramm
6,48 EUR

Langer Pfeffer 2-5 cm , 70g (GP=8,27¤/100g)

Langer Pfeffer 2-5 cm , 70g (GP=8,27¤/100g)

9,27 EUR pro 100 Gramm
6,49 EUR

Hawaii Salz rot

Hawaii Salz rot "Alea Red Gold" Biova Gour...

46,67 EUR pro Kilogramm
7,00 EUR

Rezensionen

Kundenrezensionen:

Ihre Meinung
Artikel 10 von 21 in dieser Kategorie